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Kategorie: Dressings und Saucen

Schwierigkeit: leicht

Vorbereitungszeit: 30 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Personen: 4

Griechische Knoblauchsauce

Zu Brot, Gemüse, Salat und Fisch

Zutaten (für 4 Personen)

500 g Kartoffel(n)

1/2 Tasse Olivenöl

3  Eigelb

1 Becher süße Sahne

10 Zehe/n Knoblauch, frische

Salz

Pfeffer

Essig

 

 

Zubereitung

Die Kartoffeln kochen und pellen. Dann mit dem Öl, den Eigelben und der Sahne zu einem geschmeidigen Püree verarbeiten.

Die Knoblauchzehen abziehen, durchpressen und dem Püree hinzufügen. Alles gut miteinander verrühren. Mit Weinessig, Salz und Pfeffer abschmecken.

Übermittelt von Redaktion am Sonntag, 22. März 2015


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