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Sonntag, 22. Juli 2018

Griechische Rezepte


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Kategorie: Festtagsgerichte

Schwierigkeit: leicht

Vorbereitungszeit: 30 Min.

Kochzeit: 2:20 Std.

Personen: 4

Weihnachtssuppe

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Zutaten (für 4 Personen)

250 g Putenfleisch
250 g Rindfleisch
250 g Lammfleisch
250 g Schweinefleisch
2 Tassen Reis
3 Eier
3 Zitronen
Sals und Pfeffer

Zubereitung

Das Fleisch kochen und den Schaum abschöpfen der sich beim kochen bildet.
Mit Salz würzen und die Wärme verringern
Etwa 2 Std. auf kleiner Flamme kochen.
Die Brühe abseien, erneut im Topf aufkochen und den Reis zugeben.

Die Eier gut verquirlen und langsam den Zitronensaft einrühren.
Mit einem Esslöffel Brühe nehmen und vorsichtig einrühren.

Die Suppe vom Herd nehmen und die Sauce zugeben.

Mit frisch gemahlenem Pfeffer besträuen und servieren.

übermittelt von Redaktion am Montag, 16. April 2018