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Mutti's Rezeptsammlung


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Kategorie: Gemüsegerichte

Schwierigkeit: leicht

Vorbereitungszeit: 30 Min.

Kochzeit: 1 Min.

Personen: 4

Paprika (Rot) eingelegt

Piperies kokkines  tursi
.
Gemüse wird vor allem in einer Salzlake eingelegt, der etwas Essig zugefügt wurde. Es gilt als natürliches, gesundes und leicht verdauliches Nahrungsmittel.

Zutaten (für 4 Personen)

2 kg roter Paprika
1 kleiner Weißkohl
4-5 Karotten
1 Bund Sellerie
10 Zehen Knoblauch
Essig, Salz

Zubereitung

In einer großen Schüssel den Weißkohl, Sellerie, Karotten und Knoblauch kleinschneiden.
Salzen und gut durchmischen.

Die Paprikaschoten waschen und auf einer Seite einschneiden.
Durch diese Öffnung die Mischung in die Paprikaschoten einfüllen.
In Glasbehälter legen, mit Essig bedecken und etwas salzen.
Nach 14 Tagen können die Schoten gegessen werden
 

Tipp

Sie halten sich in dem Sud ca. 1 Jahr

Übermittelt von Redaktion am Samstag, 24. März 2018