Athen Magazin & Guide

Fix zusammengerührt passt es zu Gyros und Souvlaki oder einfach pur zu Fladenbrot.

Das brauchst du für eine Schale Tzatziki:

1/2 Salatgurke
2 Knoblauchzehen
500 g griechischer Joghurt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer

1.
Für den Tzatziki ½ Salatgurke waschen, putzen, grob raspeln und den Saft der Gurke gut auspressen.
(geht am besten mit den Händen)
2 Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.

2.
500 g griechischen Joghurt 5 oder 10% tigen
und 2 EL Olivenöl für das Tzatziki in einer Schüssel verrühren.

3.
Gurken und Knoblauch unter den Joghurt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.