Mutti's Rezeptsammlung
Kategorie: Vorspeisen
Schwierigkeit: leicht
Vorbereitungszeit: 10 Min.
Kochzeit: 15 Min.
Personen: 4
Marides oder Gavros
Kleine Sardellenart
Zutaten (für 4 Personen)
1 kg Marides oder Gavros
Olivenöl
Mehl
Salz
Zitrone
Zubereitung
Die gewaschenen Fische gut salzen,
mit Zitrone beträufeln,
in Mehl wälzen
und in viel Olivenöl in der Pfanne ausbacken.
Nährwertangaben
Marides oder Gavros sind eine Sardellenart unterscheiden sich etwas in der Größe und dem Geschmack.
Die Marides sind etwas kleiner als der Gavros
Die winzigen Fische werden nur von aussen gewaschen und brauchen
nicht ausgenommen zu werden.
Auch Kopf und Schwanz bleiben dran und werden so gegessen.
Übermittelt von Redaktion am Montag, 16. April 2018