NEWS

Athen Magazin & Guide

News Events und Ereignisse für Athen und Griechenland

Samstag, 21. Mai 2022

Athen. in Bildern

Artikel suchen....



 


 


 

Unser Partner

AutoEurope

Sie benötigen für Ihren Urlaub oder Ausflug in
Griechenland, einen Mietwagen ?? 
Schauen Sie sich die Angebote bei unserem Partner an 

Auto Europe

 



 

Mutti's Rezeptsammlung


recipe-00000282

Kategorie: Vom Geflügel

Schwierigkeit: leicht

Kochzeit:

Personen: 2

Hänchenpfanne mit Pilzen

Die Pfanne ist eine weitere der beliebtesten  Vorspeisen der griechischen Küche,
die mit Schweinefleisch, Hühnchen und sogar Würstchen zubereitet wird.

Zutaten (für 2 Personen)

1 kg Hähnchenfilet in Stücke geschnitten

500 gr. weiße Pilze

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

150 gr. getrocknete Aprikosen

100 ml Weißwein

1/2 Teelöffel Thymian

2 Esslöffel Senf

1 Teelöffel Honig

Saft einer halben Zitrone

Salz

Pfeffer

100 gr. Cashewkerne

Zubereitung

1. ) Das Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Hähnchenteile hinzugeben. 
Sehr gut anbraten, bis sie braun werden.

2.) Dann die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und rühren, bis sie weich sind.

3.) Champignons, Aprikosen, Thymian hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

4.) Mit Wein ablöschen und stehen lassen, bis er verdunstet ist.

5.) Den Senf in einer halben Tasse heißem Wasser auflösen und über das Essen gießen. 
Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten garen.

6.) Zum Schluss Honig, Zitronensaft und Cashewnüsse hinzufügen und eine weitere Minute kochen.

Vom Herd nehmen und servieren.

 

Übermittelt von Redaktion am Dienstag, 01. Februar 2022