Rezeptsammlung
Kategorie: Gemüsegerichte
Schwierigkeit: leicht
Vorbereitungszeit: 30 Min.
Kochzeit: 1 Min.
Personen: 4
Paprika (Rot) eingelegt
Piperies kokkines tursi
.
Gemüse wird vor allem in einer Salzlake eingelegt, der etwas Essig zugefügt wurde. Es gilt als natürliches, gesundes und leicht verdauliches Nahrungsmittel.
Zutaten (für 4 Personen)
2 kg roter Paprika
1 kleiner Weißkohl
4-5 Karotten
1 Bund Sellerie
10 Zehen Knoblauch
Essig, Salz
Zubereitung
In einer großen Schüssel den Weißkohl, Sellerie, Karotten und Knoblauch kleinschneiden.
Salzen und gut durchmischen.
Die Paprikaschoten waschen und auf einer Seite einschneiden.
Durch diese Öffnung die Mischung in die Paprikaschoten einfüllen.
In Glasbehälter legen, mit Essig bedecken und etwas salzen.
Nach 14 Tagen können die Schoten gegessen werden
Tipp
Sie halten sich in dem Sud ca. 1 Jahr
Übermittelt von Redaktion am Samstag, 24. März 2018