Athen Magazin & Guide

Ravani
Der Kuchen ist sehr süß und hält sich im Kühlschrank ein paar Tage 

200 g Mehl
700 g Zucker
200g Weichweizengries
1 Päckchen Backpulver
5 Eier
125 g Butter
1 TL Vanille Paste
1 Zitrone
1 Orange

 

Den Backofen auf 160° Grad aufheizen.

Für den Teig:

200 g Zucker mit den 5 Eiern, der Prise Salz und der Vanille Paste schaumig schlagen.
Die Butter schmelzen und zufügen.
Den Weichweizengrieß, das Mehl und das Backpulver unterrühren
Die Orange waschen und die abgeriebene Schale mit dem Saft zugeben und verrühren.
Den Teig in eine feuerfeste Form füllen

Im vorgeheizten Backofen 40-45 min backen.

Für den Sirup:

500g Zucker, 400 ml Wasser und den Saft der Zitrone in einem Topf aufkochen
und ca. 10min köcheln lassen.

Den Sirup nach der Backzeit nach und nach über den Kuchen verteilen.
Der Kuchen saugt das komplett auf