Athen Magazin & Guide

KEFTEDES

450 g Lammhack

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe, zerdrückt

20-30 g Semmelbrösel

1 EL frische Minze

1 EL frisch gehackte Petersilie

Salz und Pfeffer

1 verquirltes Ei

Olivenöl

Den Grill vorheizen
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben,
die Zwiebel hineinreiben Knoblauch, Semmelbrösel und die Kräuter zugeben
Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann das Ei untermischen

Die Fleischmischung mit feuchten zu kleinen Bällchen formen
und auf Holz- oder Metallspieße stecken.
Die Spieße vor dem Grillen leicht einölen.
Die Spieße dann für ca. 10 Minuten auf dem Grill bei mittlerer Hitze garen bis sie braun sind.
Wen die Spieße dicker sind... etwas länger.

Beim Grillen öfters wenden und mit Öl bestreichen.

Die Fleischbällchen mit Reis oder Brot mit einem trockenen Rotwein servieren