Rezeptsammlung
Kategorie: Zutaten, Gewürze & Kräuter
Schwierigkeit: leicht
Vorbereitungszeit: 10 Min.
Kochzeit: 1 Min.
Personen: 1
Brotgewürz
Hast du schon mal selbst Brot gebacken und warst dann enttäuscht, weil das Ergebnis eher fad schmeckt?
Womöglich fehlt deiner Rezeptur die rechte Würze!
Zutaten (für 1 Personen)
2 EL Kümmel
2 EL Anis
2 EL Fenchel
2 EL Koriander
Die Mengenangaben der vier Grundzutaten kannst du nach deinem persönlichen Geschmack variieren.
Ergänzen kann man das ganze noch mit:
1/2 TL Musskatnuss
1/2 TL Kardamon
1/2 TL Zimt
Gewürznelken
Pfeffer
Aber nicht alle auf einmal, weniger ist oft mehr
Zubereitung
Für die Grundmischung brauchst du eigentlich nur vier Zutaten aus dem Gewürzhandel
Alle Gewürze vermischen.
Mit einer Gewürzmühle oder einer gereinigten Kaffeemühle mahlen.
In einem luftdichten Gefäß lagern
Je nachdem, ob du kräftiges oder eher mildes Brot bevorzugst,
reichen 1-2 Teelöffel der fertigen Mischung für ein Brot aus 500 g Mehl aus.
Übermittelt von Redaktion am Montag, 20. August 2018