Rezeptsammlung
Kategorie: Kartoffelgerichte
Schwierigkeit: leicht
Vorbereitungszeit: 10 Min.
Kochzeit: 20 Min.
Personen: 4
Knoblauchkartoffeln
Griechische Knoblauchkartoffeln
Zutaten (für 4 Personen)
| 600 g | Kartoffel(n), große, geschält und geachtelt |
| 50 ml | Olivenöl, kalt gepresst |
| 100 ml | Zitronensaft, frisch gepresst |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, geschält, entkeimt und klein gehackt |
| 2 TL | Oregano, getrocknet |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer, schwarz, gemahlen |
| Außerdem: | |
| 100 ml | Wasser, optional für das Blech (nicht für die Marinade) |
| etwas | Zitronensaft zum Beträufeln des fertigen Gerichts |
Zubereitung
Den Ofen auf 230 °C vorheizen.
Die Kartoffeln auf einem tiefen Backblech verteilen.
Die anderen Zutaten (außer Wasser) dazugeben und gut vermischen, sodass alle Kartoffeln gut bedeckt sind.
Auf der oberen Schiene im heißen Ofen für etwa eine Stunde backen , bis sie außen goldbraun und knusprig sind.
Dabei von Zeit zu Zeit etwas wenden und - falls nötig - das Wasser dazugeben.
Als Beilage oder als Snack mit etwas Zitronensaft beträufelt servieren.
Übermittelt von Redaktion am Mittwoch, 21. März 2018