Rezeptsammlung
Kategorie: Saucen, Dips & Dressing
Schwierigkeit: leicht
Vorbereitungszeit: 30 Min.
Kochzeit:
Personen: 1
AVOZIKI
Avoziki hört sich bestimmt im ersten Moment etwas merkwürdig an – vergesst euer klassisches Tzatziki und bereitet es mit Avocado zu!
Zutaten (für 1 Personen)
Zutaten für das Avoziki
- 1/2 Gurke (70 g)
- 1 große reife Avocado
- 1/2 Zitrone
- 150 g griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Bund Dill
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
Zuerst die Gurke schälen, entkernen und mittelfein raspeln. Die geraspelte Gurke mit Hilfe eines Küchentuchs oder eines Stücks Küchenpapier auspressen und anschließend in eine Schüssel geben.
Danach die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Mit einem scharfkantigen Teelöffel das Fruchtfleisch aus der Frucht lösen. Die Avocadostücke zusammen mit dem Saft der halben Zitrone und dem Joghurt in ein hohes Gefäß schütten. Jetzt nur noch den Knoblauch schälen und fein hacken und dazu geben, bevor die Zutaen fein püriert werden. Zum Schluss den Dill ganz fein hacken und zum Schluss zusammen mit der Gurke unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Avoziki muss im Kühlschrank etwa eine Stunde durchziehen, bevor es serviert wird.
Tipp
- Diejenigen, die keinen Dill mögen, ersetzen ihn einfach durch Petersilie.
- Ich verwende statt des Joghurts auch gern Skyr oder Quark, verfeinert mit Sahne.
- 1/2 kleine Chili-Schote gibt eine interessante Schärfe.
- Im Kühlschrank ist der Dip etwa 2 Tage haltbar.
Quelle: https://herzelieb.de/avoziki-tzatziki-rezept-dip/
Übermittelt von Redaktion am Mittwoch, 11. April 2018