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Freitag, 01. November 2024

Rezeptsammlung


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Kategorie: Gemüsegerichte

Schwierigkeit: leicht

Vorbereitungszeit: 20 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Personen: 4

Couscous mit Hähnchen

Hähnchenstreifen, grünem Spargel, Feta und Petersilie

Zutaten (für 4 Personen)

  • 250 g Couscous
  • Salz
  • 2 Hähnchenfilets (à ca. 125 g)
  • 5 EL Olivenöl
  • Pfeffer
  • 150 g Thaispargel (geht auch ohne)
  • 5 Stiele Petersilie
  • 200 g Feta Käse
  • grober Pfeffer

Zubereitung

  • Couscous mit 250 ml kochendem Salzwasser übergießen.
    Im geschlossenen Topf mindestens 10 Minuten quellen lassen.
  • Fleisch abspülen, trocken tupfen und in kleine Scheiben scheiden.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin 5–6 Minuten kross von beiden Seiten anbraten.
    Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Spargel waschen, putzen und ca. 2 Minuten in reichlich kochendem Salzwasser garen.
  • Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen, fein hacken.
  • Käse zerbröseln.
  • Couscous mit einer Gabel auflockern. 4 EL Öl unterrühren. Alle Zutaten miteinander vermengen.
    Mit grobem Pfeffer bestreuen.

Übermittelt von Redaktion am Donnerstag, 12. April 2018