Rezeptsammlung
Kategorie: Kartoffelgerichte
Schwierigkeit: leicht
Vorbereitungszeit: 15 Min.
Kochzeit: 40 Min.
Personen: 4
Ofenkartoffeln mit Joghurt-Feta-Dip
Ofenkartoffeln vom Blech mit Joghurt-Feta-Dip bringt dir den Urlaub zurück nach Hause auf den Tisch.
Dieses leichte Rezept lässt sich gut vorbereiten und eignet sich auch für mehrere Personen.
Zutaten (für 4 Personen)
1,5 kg Kartoffeln festkochend
3 EL Olivenöl
Saft von einer Zitrone
3 Knoblauchzehen in feinen Scheiben
1 EL Oregano getrocknet
Salz und Pfeffer
250 g Naturjoghurt
3 TL Dill gehackt frisch oder TK
100 g Feta
Zubereitung
Ein Backblech mit Backpapier belegen und Ofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
Kartoffeln waschen, nach Bedarf schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft,
Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.
Auf dem Backblech verteilen und ca. 40 Minuten backen,
bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
Währenddessen aus Joghurt, Dill und fein verkrümeltem Feta den Dip anrühren.
Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln mit Dip genießen.
Tipp
Dazu passt eine griechischer Bauernsalat und ein lieblicher Rotwein
Übermittelt von Redaktion am Sonntag, 11. Juli 2021